Путеводитель для любителей шотландского виски по Эдинбургу и окрестностям

Путеводитель для любителей шотландского виски по Эдинбургу и окрестностям

Автор Чарли Маклин сделал свою жизнь, оценивая шотландский виски. Вот его любимые способы насладиться глотком — от уютных городских пабов в Эдинбурге до викторианских отелей в Хайленде. Для Вас Путеводитель для любителей шотландского виски по Эдинбургу

Вам будет интересно

Онлайн Видеокурс Учим Английский язык вместе. А1-В2 шаг за шагом

Образовательная платформа Реализуй Мечту – это более 100 Языковых, Профессиональных и Хобби комплексных Онлайн Курсов

Все наши Онлайн Видеокурсы – это: Видеоуроки (от 30 мин. до 1 часа) + Печатные материалы + Задания + Постоянная связь с педагогом. При этом Стоимость нашего Видео курса продолжительностью пару месяцев примерно как стоимость пары индивидуальных уроков с педагогом.

После окончания курса при сдаче экзамена Вы получите государственный Сертификат на знание языка на уровне А1-В1.

Присоединяйтесь. Реализуй Свою Мечту Вместе с Нами!!!

 Оформи VIP подписку

Эдинбург, космополитическая столица Шотландии, переполнена сокровищами ЮНЕСКО. И его архитектурно великолепный средневековый Старый город, и неоклассический Новый город являются объектами Всемирного наследия , а сам Эдинбург был назван первым в мире Городом литературы в 2004 году.

За рубежом Эдинбург не менее почитаем за свою культуру виски. В городе более 385 пабов, где можно насладиться напитком со вкусом торфа прямо на родине.

«Он растет», — говорит уважаемый шотландский писатель Чарльз «Чарли» Маклин. «Многие бары расширили ассортимент виски и знания персонала бара, чтобы иметь возможность консультировать клиентов. Так что Эдинбург стал центром».

По мнению Маклина, непреходящая всемирная привлекательность шотландского виски во многом обязана «моде — после Второй мировой войны это был напиток свободного мира», особенно в Италии эпохи dolce vita , где он был «представлен американскими солдатами и продвигался Голливудом.

Но, во-вторых, шотландский виски выигрывает благодаря своей глубокой истории и мастерству. Если вы хотите выйти за рамки простого наслаждения, виски вознаграждает анализом, и я думаю, что это стало частью привлекательности.

Это приобретенный вкус. Это не детский напиток. Если вы попробуете его, он будет очень полезен».

Но помимо всех исторических и перспективных пабов Эдинбурга, есть великолепные впечатления от шотландского виски и дальше, в пяти знаменитых регионах Шотландии, где производят виски, например, Спейсайд в Шотландском нагорье и на потрясающе красивом острове Айла.

«Шотландская индустрия виски разрабатывает действительно сложные, действительно хорошо оборудованные туристические объекты, центры для посетителей и рестораны», — говорит Маклин.

Хотя это и историческая культура виски в Эдинбурге, она совсем не стареет. Вот лучшие впечатления от шотландского виски от MacLean – в Эдинбурге и за его пределами.

1. Лучшее для новичков в виски: Johnnie Walker Princes Street

«У нас ужасно много иностранных туристов», — говорит Маклин. «Они любят виски, и город ответил на это виски-барами и такими местами, как Johnnie Walker Centre».

Совет инсайдера:

Признания эксперта по виски: «Лучшего виски не существует», — говорит Маклин. «Старая шотландская поговорка гласила: «Лучшего виски не существует; есть хороший виски и лучший виски».

Для Маклина атмосфера имеет значение. «Это ситуация и компания, которые делают лучший виски в мире», — говорит он, вспоминая свой любимый опыт употребления виски, когда он пил его с близкими друзьями во время подледной рыбалки на реке Твид на англо-шотландской границе.

«Было очень холодно, и это был паршивый виски. Но в данных обстоятельствах это была амброзия. Лучший виски в мире».

Гигантский восьмиэтажный Johnnie Walker Princes Street , расположенный в бывшем универмаге Houses of Fraser, предлагает захватывающий, многогранный опыт виски. «[Это] знакомство со шотландским виски, которое прошло очень, очень хорошо», — говорит Маклин. «Восемь этажей — это просто огромно!»

Johnnie Walker Princes Street предлагает разнообразные обучающие дегустационные туры, где посетители могут смешивать индивидуальные коктейли и сочетать ремесленные шоколадные трюфели с роскошными виски, все это время узнавая о скромном шотландском бакалейщике, чей домашний односолодовый виски породил самый продаваемый бренд виски в мире.

Отправляйтесь в бар на крыше 1820 , чтобы полюбоваться прекрасным видом на внушительный средневековый шедевр Эдинбургский замок , или в бар Explorers Bothy’s , где виски сочетаются с небольшими блюдами, приготовленными шеф-поварами, удостоенными звезд Мишлен. «Очень изящно и профессионально, для новичков и ценителей», — говорит Маклин.

Сайт: https://www.johnniewalker.com/en-us

Адрес: 145 Princes St, Эдинбург EH2 4BL

Телефон: +44 (0)1313 769 494

Инстаграм: @johnniewalker

Путеводитель для любителей шотландского виски по Эдинбургу и окрестностям

Canny Man’s — это 150-летний паб на Морнингсайд-роуд, в баре которого работают некоторые из любимых экспертов Маклина по виски (Фото: предоставлено Canny Man’s)

2. Самые знающие бармены: Canny Man’s

Маклин посвятил свою жизнь оценке виски, но скромно возражает против эпитета эксперта. «Это чистая удача, что я попал в [это]», — говорит бывший писатель-призрак, сейчас работающий над своей 20-й книгой о виски.

«Это как Алиса в Стране чудес: вы проходите через одну дверь, а затем есть еще двери. С точки зрения производства [и] истории я нахожу это совершенно захватывающим».

Для опыта виски в стиле «Алисы в стране чудес» Маклин предлагает: «Идите в бар с опытным барменом. Идите с парой друзей, чтобы вас было трое. Скажите бармену: «Дайте нам три виски в бокалах для носа».

И скажите: «Хорошо, нам понравился этот номер три; дайте нам еще три таких же». Вы отмечаете и пробуете. То, что вы делаете, — это развиваете знание того, что они не все одинаковы».

Хотя Маклин утверждает, что в Эдинбурге много опытных барменов, его первая остановка — Canny Man’s , исторический паб, которым управляет Иэн Керр.

«Его семья владеет этим своеобразным традиционным баром с 1871 года», — говорит Маклин. «Он очень атмосферный, переполнен памятными вещами — у каждой из которых есть своя история, многие из них были пожертвованы для оплаты счетов за бар!»

Паб, полный антиквариата и безделушек, находится в престижном, усаженном деревьями районе Морнингсайд в Эдинбурге. Хотя Canny Man’s больше всего известен своим «Кровавым Мэри», здесь регулярно проводятся дегустации шотландского виски и называется «Новый солод месяца».

«Он предлагает широкий ассортимент солодовых сортов (около 300) и собственную домашнюю смесь», — добавляет Маклин.

Сайт: https://www.cannymans.co.uk/

Адрес: 237 Morningside Rd, Morningside, Эдинбург EH10 4QU, Соединенное Королевство

Телефон: +44 (0)1314 471 484

Инстаграм: @thecannymans

Путеводитель для любителей шотландского виски по Эдинбургу и окрестностям

Исторический бар Kay’s Bar с его тесным помещением и несколькими столиками — излюбленное место Маклина для уютного вечернего чаепития (Фото: Джордж Рабе)

3. Лучший уютный небольшой бар: Kay’s Bar

По мнению Маклина, есть виски для употребления на открытом воздухе и в помещении: «Если вы на открытом воздухе, я бы выбрал виски с острова Айла, например, Lagavulin ; простые, дымные сорта виски. А для вечера выбирайте более хересные сорта виски, например, Glendalough или Glenfarclas ».

Это виски или виски?

Помимо ошибочной буквы «e», разница между виски и виски в основном заключается в месте происхождения. Виски относится к зерновым спиртам, перегоняемым в Ирландии и США, тогда как виски перегоняется в Шотландии, Канаде и Японии. Шотландский виски — это виски, произведенный в Шотландии.

Для уютного вечернего напитка Маклин рекомендует Kay’s Bar , уютный паб в Новом городе Эдинбурга. «[Там] настоящий огонь, дружеская атмосфера и большой выбор виски и пива», — говорит он о пабе викторианской эпохи с красными стенами и красными бархатными сиденьями.

«Kay’s был фактически основан [как торговец вином и крепкими напитками] в 18 веке. Это прекрасный, уютный небольшой бар».

В Tiny Kay’s есть одна длинная скамья и несколько столиков вокруг нее, что позволяет легко познакомиться с соседями.

Сайт: https://www.kaysbar.uk/

Адрес: 39 Jamaica St, Эдинбург EH3 6HF

Телефон: +44 (0)1312 251 858

Инстаграм: @kaysbaredinburgh

Путеводитель для любителей шотландского виски по Эдинбургу и окрестностям

Bramble на Квин-стрит создает совершенно уникальные коктейли и собирает мировые барные награды уже почти 20 лет (Фото: Ладислав Пиляр)

4. Лучшие коктейли: Bramble

«Я должен упомянуть Bramble », — решительно говорит Маклин. «Крошечный, крошечный коктейль-бар в крошечном подвале. Но они завоевали мировые награды за свои коктейли и знание спиртных напитков».

Bramble находится в ряду величественных таунхаусов на Квин-стрит; его можно отличить только по крошечной вывеске на железном заборе.

Скромное, тускло освещенное место начало подавать свои уникальные изобретательные коктейли в 2006 году — войдя в список 50 лучших баров мира в 2009 году и оставаясь в нем в течение пяти лет — и с тех пор неизменно собирая призы.

«Они делают несколько готовых коктейлей с виски», — отмечает Маклин. Они регулярно меняются, но на сегодняшний день выделяются «Triple Corn» (писко, кукурузный виски, кукурузный ликер, сладкая кукуруза, кориандр и лайм) и «Shadowman» (из виски, латвийского ликера кюммель, ромашки, розмарина и лимона). «Ребята, которые за этим стоят, входят в число ведущих производителей коктейлей в мире», — говорит Маклин.

По пятницам и субботам в Bramble выступают известные на всю страну диджеи.

Сайт: https://www.bramblebar.co.uk/

Адрес: 16A Queen St, Эдинбург EH2 1JE, Соединенное Королевство

Телефон: +44 (0)1312 266 343

Инстаграм: @bramble_bar

Путеводитель для любителей шотландского виски по Эдинбургу и окрестностям

Выезжайте из города в Хайленд, чтобы попробовать лучший виски Шотландии в таких атмосферных местах, как отель Craigellachie (Фото: The Craigellachie Hotel)

5. Лучшие отели за пределами Эдинбурга: Craigellachie Hotel, Highlander Inn, The Fiddlers и Dornoch Castle Hotel

Хотя в Эдинбурге отличная сцена виски, Маклин рекомендует посетителям также исследовать пять регионов виски Шотландии – Спейсайд, Айлей, Кэмпбеллтаун, Хайленд и Лоуленд.

Некоторые из любимых виски-опытов Маклина находятся в Спейсайде в сурово-красивом Шотландском нагорье, где превосходная рыбалка на лосося и самая плотная концентрация шотландских винокурен в стране.

Любители шотландского виски могут пройти по тропе виски «Солодовый виски» в Спейсайде , пройдя по череде престижных и исторических винокурен.

Или они могут оказаться в деревне Аберлор в лучшем месте Маклина — отеле Craigellachie . «Отель Craigellachie — это место паломничества для любителей виски с обширной коллекцией солодовых напитков и очень знающим персоналом бара», — говорит Маклин.

«Также здесь есть веселый неформальный бар [и ресторан], The Copper Dog, и бар Quaich [в котором] есть удивительный запас виски». В отеле Craigellachie также находится паб Spey Inn начала XVIII века — старейший постоялый двор в Шотландии.

Всего в нескольких шагах от отеля находится следующий выбор Маклина: Highlander Inn . «Он может похвастаться огромным выбором шотландских солодовых виски, а также крупнейшей коллекцией японского виски в Великобритании».

Скриншот 30 10 2024 230321

Специальный Список

Журналист и эксперт по виски Чарли Маклин, родившийся в Глазго, живет в Эдинбурге с 1976 года. Он является редактором-основателем журнала Whisky Magazine , а его книга Malt Whisky (1997) , удостоенная премии Glenfiddich Award , считается авторитетом в этой области. В 2021 году он был назначен кавалером ордена Британской империи в списке награжденных в честь дня рождения королевы за заслуги в области шотландского виски.

Наша постоянная рубрика. Видео в тему

Небольшое отступление

Наш канал в Telegramm

Наш канал в YouTube

О нас и журнале Реализуй Мечту

Спасибо за внимание.

Рекомендуем.

Видеокурсы – языковые, профессиональные, хобби – все самое лучшее для Вас

Путеводители. Собрали самые интересные обзоры и рекомендации…

Достопримечательности. Памятники, интересные места, природные аномалии…

Городской туризм. Пройдемся по улочкам и площадям прекрасных городов…

Выберемся на природу. Любителям палаток, релакса и всего такого…

Поговорим об интересных людях. И знаменитостях и таких же как и мы…

Красота и Здоровье – ну что еще может быть важнее…

Национальная кухня. Как в передаче – поедем поедим…

Все о братьях наших меньших. Наши друзья и любимцы…

Пагаварим о культуре. е-мое. Куда ж без нее…

Садовый дизайн. Строим, сажаем, выращиваем…

Авторам. Все самое полезное для тех, кто пишет и пишет и пишет…

Скриншот 24 04 2022 204703 реализуй мечту

Вам понравилась наша статья?

Вам нравится сама идея нашего журнала – онлайн портала без рекламы?

Поделитесь публикацией или журналом с друзьями.

Присоединяйтесь в наше сообщество

Реализуй свою мечту вместе с нами!

 Оформи VIP подписку

– Подписчикам – Уникальная информация, советы и предложения эксклюзивно для тебя 

– Авторам – Продвигай свой личный бренд в партнерстве с нами.

– Спонсорам – Получи больше клиентов или партнеров с нашей помощью

 Оформи VIP подписку

 

Whats App

Viber

Telegramm