Как стать успешным кулинарным блогером. Секреты фриланса от Станки Стояновой.

Как монетизировать блог? Сколько труда уходит на создание успешного кулинарного блога? Что важнее при разработке сайта – стремиться к прогрессу или к идеальному результату? В нашем интервью все Секреты фриланса от Станки Стояновой. Вы хотели знать, как стать успешным кулинарным блогером?

Вам будет интересно

Онлайн Видеокурс Учим Английский язык вместе. А1-В2 шаг за шагом

Образовательная платформа Реализуй Мечту – это более 100 Языковых, Профессиональных и Хобби комплексных Онлайн Курсов

Все наши Онлайн Видеокурсы – это: Видеоуроки (от 30 мин. до 1 часа) + Печатные материалы + Задания + Постоянная связь с педагогом. При этом Стоимость нашего Видео курса продолжительностью пару месяцев примерно как стоимость пары индивидуальных уроков с педагогом.

После окончания курса при сдаче экзамена Вы получите государственный Сертификат на знание языка на уровне А1-В1.

Присоединяйтесь. Реализуй Свою Мечту Вместе с Нами!!!

Оформи VIP подписку

✅ Если вы задаете себе какой-либо из этих вопросов или вам необходимо вдохновение и обмен зарубежным опытом для продолжения работы над своим проектом, прочтите интервью Александры Яндевы со Станкой Стояновой — кулинарным блоггером — для рубрики «Расскажи, как ты стал фрилансером».

Цитата из книги «Умейте готовить»: За каждым успехом стоят настойчивость и упорный труд.

Как стать успешным кулинарным блогером. Секреты фриланса от Станки Стояновой.

Мы рады представить Вас нашим читателям. Расскажите немного о себе

Спасибо за приглашение! Меня зовут Станка Стоянова, я автор рецептов, фотографий и всей полезной информации в блоге «Умейте готовить». Я люблю экспериментировать и создавать рецепты.

Больше всего я люблю готовить вкусную и настоящую еду для своей семьи и друзей. У меня двое детей, которые часто проверяют мое кулинарное вдохновение. Вместе с моим мужем они мои самые большие критики, и все, что не получает их одобрения, не выходит на свет.

«Know How To Cook» сейчас 14 лет, и последние 7 лет я полностью сосредоточила на блюдах из сезонных продуктов. Я стремлюсь предложить своим читателям вкусные рецепты, подходящие для всей семьи, в том числе людям с непереносимостью и аллергией, как и мой случай.

Когда вы создавали «Know How To Cook», был ли у вас четкий план его развития?

Нет, ни одного.

Для меня блог был электронной записной книжкой, к которой я могла получить доступ в любое время из любой точки мира. Я создала его, чтобы иметь место для записи рецептов, которые я готовлю дома, и иметь возможность их повторить.

Мои планы по его развитию возникли на гораздо более позднем этапе.

Как стать успешным кулинарным блогером. Секреты фриланса от Станки Стояновой.

По профессии Вы программист. Почему Вы решили сменить род деятельности?

Да, у меня есть степень бакалавра по специальности «Информатика» и степень магистра по специальности «Экономика торговли». Работать по специальности я начала еще в университете.

После 8 лет работы в отрасли я решила попробовать что-то новое и стала владельцем небольшого франчайзингового бизнеса по продаже детской одежды и текстиля. Первоначальная идея заключалась в том, чтобы объединить эти две технологии, но быстро стало ясно, что этого не произойдет. Поэтому я решила уйти.

Тот факт, что я уже два года была беременна, облегчил решение. Начинали мы с одного магазина, через год их стало два. Этот бизнес научил меня многому, я встретила новых друзей, мне нравилось общаться с клиентами и помогать им в самые счастливые моменты.

Пока однажды я не поняла, что не могу себе представить, что буду заниматься этим всю оставшуюся жизнь. Мне хотелось новых задач, и я тоже немного устала от шестидневной рабочей недели.

Хотя магазин был успешным, мы чувствовали, что нанимать кого-то работать там для меня будет не очень рентабельно. Итак, после долгих колебаний я решила прекратить работу.

В этот момент вы решили серьезно заняться блогерством?

Я создала кулинарный блог за 7 лет до франчайзингового бизнеса, еще в 2010 году. За эти годы у блога были взлеты и падения, моменты, когда я целенаправленно посвящала время его развитию, и месяцы, когда он стоял на втором плане, потому что мое внимание было сосредоточено на другое место.

Видя нужды людей в моей ситуации, которым приходится исключить ряд продуктов из своего меню по состоянию здоровья, и вдохновленная американскими кулинарными блогами, я решила сделать решительный шаг и заняться фрилансом.

Как стать успешным кулинарным блогером. Секреты фриланса от Станки Стояновой.

Что для вас было самым трудным в первые годы работы фрилансером?

Самым трудным для меня было научиться хорошо распределять свое время и выбирать
действия.

Сначала у меня был период в несколько месяцев, когда я был полна энтузиазма. Я работала не покладая рук, не ложась спать до поздней ночи, чтобы создавать контент. Однако недостаток сна привел к ряду проблем со здоровьем и сильной усталости.

Начало было сложным и с финансовой точки зрения, ведь возможностей монетизации на тот момент было не так много.

Как стать успешным кулинарным блогером. Секреты фриланса от Станки Стояновой.

Создание успешного кулинарного блога требует времени и множества различных навыков. Какие знания вам пришлось усвоить на ходу?

Чтобы стать успешным фудд-блогером, вам нужно обладать знаниями во многих областях. Недостаточно просто вкусно приготовить, ведь у людей нет возможности попробовать еду на вкус. Они видят это на экране своего телефона или компьютера. Вы должны привлечь их в первую очередь своей внешностью.

Еще работая в магазине, я прошла курсы фотографии. Затем я прошла индивидуальное обучение по созданию личного бренда, а после того, как решила уйти из бизнеса, записалась на комплексный курс цифрового маркетинга.

Поскольку у меня всегда был интерес к SEO, моим следующим шагом было пройти дополнительное повышение квалификации в этой области.

Затем я прошла дополнительный курс по маркетингу по электронной почте, еще одну комплексную программу цифрового маркетинга и специализированное обучение по обработке пищевых фотографий. Последний курс, который я прошла ранее в этом году, был посвящен постановке целей.

В первые годы я посвящала много времени и ресурсов различным тренингам, чтобы у меня была основа, на которой можно было бы стоять и расширять свои знания.

В последние 2-3 года я стараюсь больше применять на практике то, чему уже научилась. Посещаю однодневные тренинги, читаю статьи и книги проверенных авторов для повышения квалификации и развития.

Как стать успешным кулинарным блогером. Секреты фриланса от Станки Стояновой.

Какая часть работ блога остается скрытой от читателей и подписчиков?

Успешный кулинарный блог требует самоотверженности. Со стороны работа фуд-блогеров часто кажется очень легкой, но правда в том, что огромная часть нашей работы остается скрытой.

По мнению большинства людей, мы просто быстро фотографируем на телефон то, что приготовили дома в течение дня, а затем, в течение 5–10 минут, публикуем это.

Это очень далеко от истины. Да, есть рецепты, которые мы готовим для всей семьи и делимся с нашими читателями и подписчиками, но всегда на первом месте всегда читательский интерес.

Первый шаг — планирование рецептов , ведь они должны быть не только вкусными, но и подходить нашей аудитории. Конечно, есть рецепты, которые рождаются сами по себе, но всегда хорошо иметь план, которому можно следовать, если вы хотите создавать качественный и полезный контент.

Только после этого наступает процесс приготовления рецепта. Это не разовый акт. Некоторые рецепты требуют повторного тестирования, прежде чем мы достигнем желаемого результата. Сделать по-настоящему захватывающий и аппетитный кадр – тоже не всегда простая задача.

Роль кулинарного фото – не только показать готовое блюдо. Оно должно заставить человека по ту сторону экрана почувствовать вкус и аромат еды, вызвать у него эмоцию, погрузить в определенную атмосферу. Для этого нужно время и вдохновение, воображение и чувство эстетики.

Чтобы добиться красивой кулинарной фотографии, необходимо уделить внимание каждой детали композиции – от выбора правильного света, правильного ракурса съемки до выбора подходящего фона, посуды и аксессуаров. каждый из этих процессов может занять несколько часов. Затем фотографии необходимо обработать, что опять же может занять несколько часов.

Только после них приходит время написать текст рецепта , оптимизировать его охват для поисковых систем и охватить целевую аудиторию. На самом деле, зачастую зрители считают этот текст совершенно ненужным, но он очень важен.

С одной стороны, можно подробнее рассказать о самом рецепте, о возможных заменах, способах хранения или каких-то моментах, на которые следует обратить внимание при приготовлении. С другой стороны, этот текст важен, и его не следует недооценивать, поскольку он помогает рецепту лучше ранжироваться в поисковых системах.

И последнее, но не менее важное: технические аспекты, такие как ведение блога, социальные сети и административные задачи, которые неизбежны для профессионального кулинарного блоггера.

Как стать успешным кулинарным блогером. Секреты фриланса от Станки Стояновой.

Когда вы поняли, что пришло время монетизироваться и начать работать с разными брендами?

Время начать монетизировать пришло, когда я решил, что хочу закрыть бизнес по франшизе.

Сначала я думала, что это будет легко, потому что я много лет следила за кулинарными блогерами на западе и был знакома с их методами монетизации. За рубежом большая часть доходов крупных кулинарных блогеров поступает от медийной рекламы и партнерского маркетинга.

Однако на практике ситуация в нашей стране оказалась иной. Доходы от медийной рекламы минимальны по сравнению с зарубежными при том же количестве показов. Партнерский маркетинг только в последние 2-3 года начал проникать в систему монетизации создателей контента в нашей стране. Поэтому вам пришлось подумать о других источниках.

Вначале я организовывала детские кулинарные мастер-классы и проводила показательные выступления на кулинарных фестивалях, разрабатывала рецепты для бренда, предлагающего супы в бутылках.

Кризис COVID стал переломным моментом. Потом мой муж потерял работу, и я была беременна вторым ребенком. Это был сигнал о том, что пора серьёзно пересмотреть все возможности монетизации, даже те, которые я раньше отмахивался.

Так всего за несколько месяцев я создала свой первый физический продукт, который долго откладывал. Вскоре я выпустила вторую. После этого я также начала получать предложения о партнерстве от крупных брендов.

Я рада, что они сами начали искать меня для совместной работы, ведь я из тех людей, которые себя не предлагают. Тот факт, что меня заметили и оценили, является огромным признанием моего труда.

За последние годы у меня было много хороших партнерских отношений с брендами, чьи продукты и услуги мне не только нравятся, но и с удовольствием использую в повседневной жизни.

Как стать успешным кулинарным блогером. Секреты фриланса от Станки Стояновой.

Какие самые ценные уроки вы усвоили как фрилансер и блогер?

Прежде всего иметь адекватную самооценку и знать себе цену. Вначале мне несколько раз довольно грубо отказывали, потому что я хочу и ожидаю, что мне заплатят за мою работу.

С моей стороны были моменты неуверенности в себе и нерешительности сдаться, но благодаря большой поддержке со стороны как моей семьи, так и профессионалов, я смогла двигаться вперед. Когда я стала более уверенным в себе, я получила предложения о партнерстве, о которых даже в самых смелых мечтах я не могла себе представить, что со мной может случиться.

Я узнала, что перфекционизм может быть скорее врагом, чем другом, особенно в творческих процессах, таких как приготовление пищи, фотография, писательство. Перфекционизм был основной причиной, по которой я часто критиковала себя и откладывал некоторые свои проекты.

Я на собственном горьком опыте усвоила, что важнее стремиться к прогрессу, чем к совершенству, и признала, что она не будет идеальной во всех аспектах своей работы.

Поскольку мне часто приходится совмещать несколько проектов одновременно, я научилась лучше расставлять приоритеты в своем времени и более эффективно организовывать его. Есть еще возможности для улучшения, но как мать двоих детей я знаю, что сейчас это невозможно.

Как стать успешным кулинарным блогером. Секреты фриланса от Станки Стояновой.

Можете ли вы привести пример наиболее распространенных заблуждений о фрилансе?

Их так много, что я не знаю, с чего начать.

Пожалуй, наиболее распространенным, также подпитываемым социальными сетями, является то, что будучи фрилансером, вы можете работать 2-3 часа в день и за короткое время заработать много денег.

Правда в том, что достижение успеха и финансовой стабильности требует большого упорства, затрат времени и настойчивости. Зачастую за успехом стоит нечто большее, чем 8-часовой рабочий день.

Еще одно заблуждение, с которым я часто сталкиваюсь, особенно касающееся блогеров и создателей контента, заключается в том, что люди не понимают, сколько труда уходит на конечный продукт — пост, статью, рецепты.

Не приветствуется, если это ваша основная деятельность, на которую вы полагаетесь, и у вас нет другой подработки. Ведение блога по-прежнему рассматривается как хобби, чем-то, чем вы, кстати, занимаетесь в свободное время, и поэтому все это должно быть бесплатным.

Я знаю, откуда взялось это заблуждение, и изменить мнение людей сложно.

Каковы текущие проблемы для создателей качественного контента?

Основной проблемой является высокая конкуренция и насыщенность рынка. Интернет переполнен всевозможным контентом, и привлечь и удержать внимание аудитории становится все труднее.

Постоянные изменения в алгоритмах Google и социальных сетях также являются серьезным вызовом. Вам необходимо постоянно следить за новостями и адаптироваться к ним, чтобы создаваемый вами контент мог дойти до людей.

Найти способы монетизации тоже непросто. Как я уже упоминала ранее, медийной рекламы недостаточно. Следует искать новые методы и их комбинации, такие как продажа собственных физических и цифровых продуктов, партнерство с брендами, подписка, партнерский маркетинг и другие.

Как стать успешным кулинарным блогером. Секреты фриланса от Станки Стояновой.

Адекватно ли оценивается труд создателей контента?

Мне сложно дать однозначный ответ на этот вопрос. На оплату труда влияет множество факторов. С одной стороны — экономическое состояние отрасли, а с другой — конкуренция на рынке и способность создателя контента адекватно оценивать свой труд и монетизировать его разными способами.

Есть много создателей контента, которых ценят и их труд хорошо вознаграждается, но также немало случаев, когда блогеры соглашаются работать на невыгодных условиях, таких как обмен на продукты, например.

В краткосрочной перспективе, или если блог — это просто хобби, это может быть выгодной сделкой, но в долгосрочной перспективе, когда вам нужно кормить семью, платить налоги и социальное обеспечение, такого рода оплата не является адекватной и устойчивый.

Изменила бы она что-нибудь в своем пути, если бы сейчас начала работать фрилансером?

Может быть, я был бы смелее в каких-то решениях, потому что я склонен долго думать и откладывать некоторые вещи, но я считаю, что все происходит в нужный для нас момент. Когда мы готовы признать это и справиться с этим, хорошо оно или плохо.